REKAYASA KOPI DAN TEH INOVASI UNTUK MASA DEPAN
Rabu, 22 Januari 2025
Selasa, 21 Januari 2025
Kesimpulan
Senin, 20 Januari 2025
DAY 4 merencarakan membuat makanan dan minuman



2. Setelah itu tambahkan tepung terigu 2 sdm, susu bubuk 2 sdm, 1 sachet chocolatos matcha lalu aduk hingga tercampur rata menggunakan spatula plastik/ solet.























![]() |
Hasil pembuatan ke 1 |
![]() |
Hasil pembuatan ke 2 |
- teh hitam 2 sendok
- 1 sachet kayu manis bubuk
- 1 sachet pala
- cengkeh 10 butir
- kapulaga 4 buah
- jahe 2 ruas
- gula aren secukupnya

![]() |
- Air secukupnya
- Es batu

Jumat, 17 Januari 2025
DAY 3 kunjungan ke tambi
di PT PERKEBUNAN TAMBI
Rabu, 15 Januari 2025
DAY 2 teh dari pt tambi
Tambi
PT Tambi adalah perusahaan milik pemerintah Hindia Belanda yang didirikan Pada tahun 1865, yang dulu namanya Bagelen Thee & Kina Maatschaappij yang berada di Netherland Di Indonesia perusahaan tersebut dikelola oleh NV John Peet yang berkantor di Jakarta, Ketika revolusi Kemerdekaan meletus, perusahaan diambil alih oleh Pemerintah Republik Indonesia dan para pekerjanya diangkat menjadi Pegawai Perusahaan Negara (PPN)
KMB pada tahun 1949 perusahaan diserahkan kembali kepada pemilik semula yaitu Bagelan Thee & Kina Maalschaappij. Karena keadaan perusahaan yang tidak menentu Pada tahun 1954 perusahaan dijual kepada Nv eks PPN Sindoro Sumbing, perusahaan yang didirikan okh Eks. Pegawai Perusahaan Perkebunan Negara
Pada tahun 1957 NV Eks PPN Sindoro Sumbing bekerja sama dengan Pemerintah Daerah Wonosobo mendirikan sebuah perusahaan baru dengan nama NV Tambi.
Tahun 2010 saham PT Sindoro Sumbing dibeli oleh PT Indo Global Galang Pamitra (16P). Tahun 2022 Kepemilikan IGP Berubah lagi
PT Perkebunan Tambi mengembangkan Potensi keindahan dan daya tarik alam perkebunan yang terbagi menjadi 2, yaitu:
- Tambi tea resort
- Tanjungsari land
![]() |
Bpk. Puji Ikhsani pembicara dari PT Tambi |
VISI DAN MISI
MISI: "Mendorong pertumbuhan ekonomi di bidang pertanian dalam arti luar melalui kegiatan usaha yang bermatia pelestarian alam dan penyerapan tenaga kerja".
PRODUKSI
- Bulan Februari - Maret
- Bulan Oktober - November
- Anorganik : Urea + Organik Pemberian Bakteri (Master Buster)
- Mengurangi resiko pengkroposan tulang
- Anti kanker
- Bagus untuk kulit
- Mencegah kerusakan DNA
- Menekan pertumbuhan sel-sel kanker
- Anti hipertensi
- Menangkal radikal bebas
- Menekan penimbunan kolestrol
- Mencegah dan mengatasi penyakit jantung koroner.
- Mengurangi struck
- Memperlambat pemburaman mata dalam proses katarak
- Menjaga otak tetap tajam terhindar dari kepikunan
- menekan berbagai jenis kanker
- melindungi kulit dari radiasi
- Mengatasi jerawat berkat sifat antibakteri dan anti-inflamasi.
- Mencerahkan kulit dengan kandungan antioksidan.
- Mengurangi mata panda melalui kafein dan tanin.
- Mencegah penuaan dini dengan polifenol yang melawan radikal bebas.
- Mengontrol minyak berlebih untuk kulit berminyak.
- Melembapkan kulit saat digunakan sebagai toner.
- Membuat rambut berkilau dan mengurangi kerontokan.
DAY 2 tentang rekayasa teknologi proses dan pengolahan pangan (kopi)
![]() |
sunber: https://ottencoffee.co.id/majalah/sejarah-singkat-masuknya-kopi-ke-indonesia?srsltid=AfmBOoruA0Gm6eUaSYtlf2FQK4vh3Kp4kflY0LWmV2fBO1S30VXo7HIZ C. Sejarah kopi di Indonesia Awal Mula Kopi di Indonesia
Seperti sejarah pada umumnya, sejarah kopi di Indonesia juga dimulai karena pendudukan belanda pada tahun 1696. Belanda awalnya membawa kopi jenis arabika dari Malabar, India, ke Pulau Jawa pada tahun itu. Budidaya kopi pertama dilakukan oleh kompeni di Kedawung, sebuah daerah agrikultur dekat Batavia. Naas, awal mula budidaya ini gagal lantaran cuaca ekstrim dan bencana alam. 3 tahun kemudian, mereka kembali membawa batang kopi hasil stek dari Malabar. Dan di tahun 1706, biji kopi hasil tanaman di pulau Jawa ini meraih sukses besar dan menjadi populer. Popularitas penjualan inilah yang kemudian membuat Belanda menanam biji kopi di tiap-tiap pulau di Indonesia. Dari sinilah awal kemunculan berbagai ragam jenis kopi di Indonesia. |
Indonesia berada di posisi keempat sebagai negara penghasil kopi terbesar di dunia, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA).
Kopi menjadi komoditas terbesar kedua yang diperdagangkan di dunia, seiring dengan meningkatnya tren minuman kopi secara global.
Dilansir dari Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), produksi kopi global mencapai angka 171 juta kantong per 60 kg pada periode 2023/2024.
Mengutip dari laporan yang sama, Indonesia berada di peringkat ke-4 sebagai produsen kopi terbesar di dunia yang telah memproduksi sebanyak 9.7 juta kantong per 60 kg.
Menurut publikasi BPS, hasil produksi kopi Indonesia telah diekspor ke mancanegara.
Pada tahun 2022, lima negara pengimpor kopi Indonesia terbesar adalah Amerika Serikat, India, Mesir, Jerman, dan Malaysia.
![]() |
sumber: https://www.inilah.com/negara-penghasil-kopi-terbesar-di-dunia |
Hitungan di bawah berdasarkan satuan kantong berukuran 60 kg.
- Brasil: 66.3 juta
- Vietnam: 27.5 juta
- Kolombia: 11.5 juta
- Indonesia: 9.7 juta
- Ethiopia: 8.35 juta
- Uganda: 6.85 juta
- Honduras: 6.5 juta
- India: 5.95 juta
- Peru: 4.2 juta
- Meksiko: 4.09 juta
![]() |
sumber: https://web.facebook.com/photo.php?fbid=240713641120462&id=110163144175513&set=a.152342633290897&_rdc=1&_rdr# Jenis Kopi Terbaik Apa Saja? Kopi merupakan minuman yang memiliki banyak variasi dan setiap orang memiliki preferensi rasa berbeda-beda. Namun, ada beberapa jenis kopi yang dianggap sebagai kopi terbaik karena cita rasanya yang khas. Kualitas biji yang unggul dan popularitasnya di seluruh dunia juga menjadi pertimbangan. Tentu, mari kita eksplorasi lebih dalam tentang 7 jenis kopi terbaik di Indonesia yang sudah mendunia. Setiap jenis kopi ini memiliki karakteristik unik yang membuatnya istimewa.
Mengapa Kopi Indonesia Terkenal?
Tips Menikmati Kopi Indonesia
variety of Indonesian coffee beans |